Tendencias de los precios del cacao en polvo: Lo que hay que saber
En el dinámico mundo de las materias primas, el cacao en polvo ha sido noticia por la fluctuación de sus precios. Como consumidores, empresas e inversores, es crucial comprender estas tendencias. Profundicemos en la situación actual de los precios del cacao en polvo, los factores que impulsan estos cambios y lo que puede depararnos el futuro.
La reciente subida de los precios del cacao en polvo
En los últimos tiempos, los precios del cacao en polvo han seguido una trayectoria ascendente, alcanzando niveles no vistos en años. En 2024, los precios de los futuros del cacao se dispararon, y en el mercado de Nueva York los futuros del cacao superaron la barrera de los $10.000 por tonelada, marcando un nuevo máximo histórico. Este aumento significativo ha tenido un profundo impacto en varias industrias, especialmente en aquellas que dependen en gran medida del cacao en polvo, como los sectores del chocolate y la confitería.
Factores que contribuyen a la subida de precios
Limitaciones del suministro en África Occidental
Uno de los principales factores de la subida de precios es la situación de la oferta en África Occidental. Países como Costa de Marfil y Ghana, que juntos suman dos tercios de la producción mundial de cacao en grano, afrontan dificultades. Tras registrar altos rendimientos en temporadas anteriores, las condiciones meteorológicas extremas de los últimos años han provocado pérdidas consecutivas de las cosechas. Los datos del gobierno de Costa de Marfil muestran que desde el 1 de octubre de 2023 hasta el 28 de julio de 2024, los envíos de cacao de los agricultores a los puertos disminuyeron en 29% año - sobre - año. Ecom Agroindustrial, un importante comerciante, predijo que la producción de cacao de Costa de Marfil para el año de cosecha 2023/24 disminuiría en 21,5% a 175.000 toneladas, la más baja en ocho años. Ghana también aplazó la entrega de al menos 250.000 toneladas de cacao a la temporada de siembra 2024 - 25. La propagación de enfermedades como la de la vaina negra, exacerbada por las temperaturas más cálidas y las lluvias torrenciales inducidas por El Niño, ha dañado aún más las cosechas de cacao, estrechando la oferta mundial de cacao en grano y, en consecuencia, de cacao en polvo.
Creciente demanda mundial
En cuanto a la demanda, el apetito por los productos a base de cacao, especialmente el chocolate, sigue creciendo en todo el mundo. A medida que aumentan los ingresos de las economías emergentes, crece el consumo de chocolate de alta calidad y productos ricos en cacao. La demanda no sólo se limita al mercado de consumo, sino también al sector industrial, incluida la producción de cosméticos y productos farmacéuticos que utilizan cacao en polvo por su sabor, color y propiedades antioxidantes. Esta creciente demanda, combinada con la escasez de oferta, ha creado un importante desequilibrio en el mercado del cacao en polvo, empujando los precios al alza.
Impacto en las distintas industrias
Fabricantes de chocolate
Los fabricantes de chocolate se han visto muy afectados por la subida de los precios del cacao en polvo. Marcas como Hershey y Mondelez han tenido que tomar medidas drásticas. El informe financiero de Hershey del segundo trimestre de 2024 mostró un descenso interanual de 17% en las ventas y de 37% en los beneficios. Para contrarrestar el aumento de los costes, muchos fabricantes han aumentado los precios de sus productos o han reducido el tamaño o el contenido de cacao de sus ofertas. Por ejemplo, Nestlé lanzó en el Reino Unido un chocolate espumoso con sabor a avellana que sólo pesa un tercio de los chocolates similares, y Mars redujo el tamaño de algunas de sus tabletas de chocolate. Hershey incluso introdujo en EE.UU. una barra de KitKat con una cobertura parcial de chocolate y tiene previsto lanzar nuevos productos, como barras de chocolate rellenas de caramelo y con sabor a limón.
Productos de panadería y pastelería
Las industrias de repostería y confitería, grandes consumidoras de cacao en polvo, también se han resentido. Con el aumento del coste del cacao en polvo, los costes de producción de pasteles, galletas y otros productos de confitería con sabor a chocolate se han incrementado considerablemente. Esto ha llevado a algunas panaderías y pastelerías a subir sus precios o a buscar formas de reducir el uso de cacao en polvo, lo que a veces puede afectar a la calidad y el sabor de sus productos.
Cosméticos y productos farmacéuticos
En las industrias cosmética y farmacéutica, donde el cacao en polvo se utiliza por sus propiedades beneficiosas, el aumento de precio también ha tenido repercusiones. Es posible que los fabricantes tengan que reevaluar sus estrategias de abastecimiento de ingredientes o considerar la posibilidad de repercutir parte del coste a los consumidores en forma de precios más altos para los productos a base de cacao, como las cremas para el cuidado de la piel y determinados medicamentos.
El futuro
El futuro de los precios del cacao en polvo sigue siendo incierto. Aunque el actual desequilibrio entre oferta y demanda sugiere que los precios pueden seguir siendo altos a corto y medio plazo, se están haciendo esfuerzos para hacer frente a la situación. Algunas empresas están explorando fuentes alternativas de cacao o desarrollando sustitutos del cacao en polvo. Además, hay iniciativas para mejorar las prácticas agrícolas en las regiones productoras de cacao, con el fin de aumentar el rendimiento y reducir el impacto de las enfermedades y el cambio climático. Sin embargo, estas soluciones pueden tardar en materializarse y tener un impacto significativo en el mercado.
Si desea mantenerse al día sobre los precios del cacao en polvo y las tendencias del mercado, [visite nuestro sitio web](www.qcnutri.com - mercado - actualizaciones) para conocer las últimas noticias, análisis y datos. Ofrecemos una cobertura completa de la industria del cacao, ayudándole a tomar decisiones informadas tanto si es usted un consumidor, una empresa del sector alimentario o de industrias afines, o un inversor que analiza los mercados de materias primas.